爸、媽，我們出去一下！！

       最近台中技術學院的後門，出現了一間暫時沒有招牌、沒有裝飾物、沒有座椅、沒有空調，只有一個充滿熱情的胖子所經營的義大利麵餐車。是呀！這是我好朋友籌劃了將近五個月，被我成天疲勞轟炸、受迫性的接受了一些毫無建設性的建議後，終於在星期一順利的開張，站在好朋友、好兄弟的力場，沒理由不寫篇文贊助他一下（其實我也只剩下一張嘴...，和一些寥寥可數的護航信徒呀！）
     
        姑且在這文中就稱呼他為「胖子」吧！
       胖子的故事是這樣的，遠在五年前的那個夜晚，他獨自從澎湖的魚類養殖場返鄉回到台灣這塊人人稱羨（陷？）的樂土上。因為一段陰錯陽差的因緣，讓他再度回到熟悉的百貨業中管理一間義式料理餐廳，那時的胖子別說要炒菜、就連鍋瓢和湯瓢都分不清楚，沒想到時光匆匆、歲月如梭，經過了兩年非外人所能想像的艱苦料理修行生活後，胖子不再是個胖子，而是一位能炒善煮的胖子。
       當時的胖子在擁有了另一才能後，就不斷的享受每一個客人嘴中吃下義大利麵時的微笑，原來，除了捕魚可以看到魚的笑容之外，好吃的義大利麵也能讓人笑開懷，至此，胖子就像著了魔般的研究起有關義大利麵的烹飪技巧。
        又過了兩年，我結束了打工度假、也順利的騎著單車從澳洲的西岸到東岸後，胖子變得更誇張了。他決定要自己跳出來，把義大利麵用更平民化的方式分享給愛義大利麵的朋友，所以，終於走上了創業這條的不歸路。

        從小到大我一直覺得自己不是一個對流行資訊很靈光的人，想當然什麼有關美食ㄅㄆㄇ、偶像你我他的訊息也總是慢別人個大半拍，但也因為如此讓我無意間總能夠在少了一些框架的情況下，在一些既定的事物得到不同的體驗，或許這是我自我阿Q的想法。前幾天和夫人捧著圓滾滾的肚子從第二市場打完牙祭，邊走在台中的舊街道邊嚷嚷著好久沒吃太陽餅時、飯後應該來個甜點提昇生活品質.....等等沒營養的話題時，無意間經過了一個深藏在小巷子內的攤販，簡單樸實的壓克力上註明著”民國38年創立”的字樣，旁邊標示著眾多登門拜訪過的傳播媒體，如果不是這塊帶著顯赫成績的招牌，或許我就會像路人般的匆匆而過。
       在我禁不住心中那股誘惑走了進去時，心中浮現一個念頭：「是什麼樣的魔力可以讓這個不起眼的角落吸引著這麼多的目光？」
       國內世代傳承的店家多不可數，更別說每一條巷弄內那些不知名、卻陪伴著許多附近家庭成長的小攤，多的是比60年更久的歷史和時光，而隨著年輕一代的崛起和歲月催人老的現實，大部分的早就移交給下一代經營，創辦人則是轉換為輔佐的性質、享受含飴弄孫的天倫之樂，但讓我訝異的是油鍋後方兩位老人家的雙手和充滿皺紋的臉孔，似乎直接道盡了六十年來台中舊市中心的繁華與沒落。
        我呆呆的看著【天天饅頭】招牌的正下方，除了鍋內十幾顆金黃色、圓形的油炸物在那邊被長筷子掀來翻去外，每一粒新點的饅頭都從左邊渾重的麵團中重新包入紅豆餡捏製成形，看得出老人家有著長久的堅持，我回過頭不假思索的就開口向夫人要了五十塊錢買一個飯後甜蜜的滋味，想嚐嚐看這凝聚著一甲子功夫的小甜點。
       不到五分鐘的光影又多出了三、四位客人，讓原本迷你的油鍋更捉襟見肘。老伯連忙扯開喉嚨、操著流利的台語向坐在旁邊的老婆婆吶喊：
       「把阿貞叫出來！人太多了，來不及啦！」
        只見老婆婆穩如泰山、一動不動的繼續坐在小攤旁的木椅上...，
       「緊把阿貞叫出來啦！」
        老婆婆似乎發現到了老伯的"求救"，但帶著疑惑的表情繼續望著老伯並回了句：「蝦！？」
        老伯一邊將剛捏完的小饅頭丟進油鍋內、一邊重複著上面的那句話，我們和一群客人除了在旁邊耐心的等候外，也一時搞不清楚當下的狀況，不過隱約可以了解老婆婆的聽力可能不大好....
       來回了三、四次之後，老婆婆像是恍然大悟般的蹦了句：
     「噯我把阿貞叫出來是嗎？」
    
        語畢，只見老伯和老婆婆的臉上都露出恍然大悟、燦爛的笑容，我站在旁邊感受到雙方的笑容像是在說著：
      「我應該要早點知道你所要表達的意思！但我們都老了、反應變慢了、聽力也退步了....」
        那一剎兩位老人家的笑容卻像是永恆般的畫面的定格在我們的眼前，我付了錢從老伯伯手中接下十顆熱騰騰的紅豆饅頭時，彷彿也感受到了跨越了一甲子的溫暖和互信。